晶英行館UKAI懷石料理 餐飲營業額挑戰新高

2019-09-04 17:35經濟日報 許夷雯

Ukai-Tei Kaohsiung 於高雄開幕將屆滿兩年之際，加碼引進UKAI 懷石料理，打造前所未有三品牌共同呈現的Ukai-tei Kaohsiung。 圖／晶英國際行館 Silks Club提供

高雄晶英國際行館引進懷石料理 Ukai Kaiseki，挑戰老饕味蕾。 圖／晶英國際行館 Silks Club提供

明(5)日起，晶英國際行館 Silks Club將讓台灣民眾品嚐日本最極致料理—UKAI集團旗下的懷石料理「Ukai Kaiseki」，這將是繼2017年 Ukai-tei 鐵板燒、 Grill Ukai 西餐後，推出懷石料理午餐、晚餐兩個餐期的無菜單料理，也為高雄帶來新的用餐體驗。

日本UKAI 集團的和食與洋食一直以來深受許多國際美食愛好者推崇，也看到台灣高端餐飲市場，並與台灣御盟集團於2017年攜手合作，特指派集團總料理長笹野雄一郎 Yuichiro SASANO 帶領台日團隊，為台灣帶來非凡的餐飲體驗。後再度聯手，2019年進駐微風南山 46 樓，規劃Ukai-tei 鐵板燒外，還帶來 Kappou Ukai 割烹料理，兩種不同型態料理，要讓台灣民眾享受一場動人的盛宴。

9月Ukai-tei Kaohsiung 開幕將屆滿兩年之際，加碼引進 UKAI 懷石料理－Ukai Kaiseki ，依循 “旬” 的傳統，運用當季最佳的食材、寂靜典雅的空間及款待的心，創造一段獨一無二的味蕾記憶。Ukai-tei Kaohsiung 的懷食料理午宴套餐分為 NT$ 2,000、NT$ 3,000 兩種價位；晚宴則是 NT$ 3,500、NT$ 4,500 （一成服務費另計），料理長依季節選用各式極上食材，精心完成一道道極品珍饈，款待饕客鑑賞舌尖禮讚。

更多關於Ukai-tei Kaohsiung的資訊，請至 https://www.silks-club.com/zh-tw/restaurants/8/7 查詢或來電 07-9730122 由專人協助。

台北微風南山 Kappou Ukai 割烹，料理長於板前演繹精湛的廚藝，各式刀工及烹調技法，令賓客們感受一段幸福又美味的饗宴，獲得許多饕客們的好評。 圖／晶英國際行館 Silks Club提供